Composée d’environ trois cent soixante membres elle représente neuf pays :
Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, France, Italie, Luxembourg,Pays-Bas, Suisse. Cette association repose sur une dimension amicale et a su dépasser les querelles nationales pour s’intéresser à la gastronomie sans notion de frontières. À l’affût des produits, des techniques et des mélange d’arômes et de textures, la nature même de l’association est en parfaite cohérence avec la cuisine d’Olivier Bauche et la complicitée de son épouse Véronique, et c’est donc naturellement que le restaurant la Gloriette a été intégré à cette grande famille. Pour appartenir à ce continent des saveurs, des couleurs et des parfums au royaume des cuisines inventives.
D’autres critères sont à remplir :
- Être référencé dans plusieurs guides nationaux, être propriétaire du restaurant, être parrainé par deux membres de l’association et être porteur de la philosophie des JRE .
- Réunissant ces conditions La Gloriette en fait désormais partie depuis janvier 2006.
Fort de cette force de groupe, avec les Jre , nous avons créer notre propre Gin, disponible chez l’ensemble des membres Jre en Belgique .
Vente également à la bouteille.