Le Restaurant


Ouvert tous les jours du mardi au dimanche midi (sauf jours fériés), excepté le mercredi soir.

Cuisine ouverte de 12h00 à 13h45 et de 19h00 à 20h45.

Nous espérons avoir bientôt le plaisir de vous recevoir dans notre maison pour y partager la convivialité et le plaisir d’un moment qui restera pour vous un souvenir à renouveler et à communiquer auprès de ceux qui vous sont proches.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le lunch de la semaine:

Le midi du mardi au vendredi . 

3 services : 28 €

ou  40 € avec notre formule vins compris.

Menu servi uniquement par table entière

(Hors férié)

Menu Saveurs:

Porc confit: foie gras – patate douce – estragon.

ou

Saint-Jacques: salsifis – butternut – beurre blanc à l’orange .

Dos de cabillaud: chicon à la bergamote – crosnes – risotto aux moules. 

ou

Boeuf Holstein: choux fleur – cèpes – truffe.

Bailley’s – poires – marrons.

ou

 Le chariot de fromages affinés par deux fermes de notre région. (suppl. 6 € p.pers.)

 Prix du menu 37

Afin de vous offrir un service de qualité, nous ne servons les menus que par table entière. 

Tout changement dans les menus peut occasionner un supplément. 

Menu Touring Club

Menu 3 services tous compris

(ce menu vous sera proposé à votre arrivé au restaurant)

Varie au fils des saisons

Prix du menu avec apéritif, vins , eau et café: 55 €

Supplément: le chariot de fromages avec le verre de vin: 15 €

(Ce menu n‘est pas servi le samedi soir, dimanche et jour férié)

 

 

Menu Gloriette

Crevettes sauvages:

mangue – queue de boeuf – salicorne.

Dominio de Verderrubi- Verdejo 2018

Rueda – Espagne

Filets de sole:

panais – cresson – coque

Terre d’Ardoise Mas L’Avail – Carignan V.V. 2018

IGP Côtes Catalanes – France

Poularde fermière:

Chou vert – chanterelle – Nantua.

Domaine Ollier Taillefer – Les Colinnes 2016

Faugères – France

Les fromages affinés

 par deux fermes de notre région.

Domaine Ollier Taillefer – Les Colinnes 2016

Faugères – France

Agrumes:

Vanille – chocolat blanc  – amandes.

Prix du menu: 55 €    –   Notre sélection de vins: 25 €

Afin de vous offrir un service de qualité, nous ne servons les menus que par table entière. 

Tout changement dans les menus peut occasionner un supplément. 

Menu Découverte

Laissez-vous séduire par le choix des saveurs de saison …

… et selon l’inspiration du moment.

Menu 7 services 75 €

ou 110€ avec notre sélection de vins.

Menu servi uniquement par table entière

Les deux grands menus, à commander avant 13.30 et 20.45

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La carte

Les Entrées:

Foie gras: échalotes et oignons confits.19,00 € 

Noix de Saint-Jacques: salsifis – butternut – beurre blanc à l’orange. 22,00 €

Ris de veau: cèpes – tome de Aye. 25,00 € 

Bulghour – gingembre – légumes racines.  (végétarien) 18,00 €

Les Desserts et Fromages :

 Le chariot de fromages affinés par deux fermes de notre région.15 €

 Une véritable “Dame Blanche”/ vanille de Madagascar / Chocolat. 8 €

 Bailley’s – poires – marrons.10 €

 Le Caprice de William au chocolat 10 €

 Cheesecake: figue – mûre – chocolat au lait 10 €

 

 

Les plats:

 Dos de cabillaud:chicon à la bergamote – crosnes – risotto aux moules.28,00 €

Médaillon de veau fumé à la pomme de pin: poireaux – chiitake.27,00 €

Boeuf Holstein: choux fleur – cèpes – truffe.25,00 €              

Barbue: poireaux – crevettes – grenailles 28,00 €   

 

“ Le pain est pétri et cuit par la Maison “

La fraîcheur des produits étant notre premier souci, merci de ne pas nous tenir rigueur au cas où un plat serait manquant . Afin de vous garantir une cuisine et un service de qualité, les tables de 6 personnes ou plus seront dirigées vers un de nos menus.

 

Conformément à l’Arrêté royal du 13 décembre 2014 mettant en œuvre le règlement INCO (article 44) en Belgique qui vise à clarifier comment les consommateurs doivent être informés des allergènes présents dans les aliments non préemballés et devant l’impossibilité de noter, sur nos menus, tous les ingrédients susceptibles d’être allergènes, merci de nous signaler, à la commande, le fait que vous soyez allergiques à l’un ou l’autre produit en particulier

 

 

 

 

 

 

 

 

Olivier BaucheLe Restaurant