Ouvert tous les jours du mardi au dimanche midi, excepté le mercredi.
HORAIRES
Pour mieux vous servir, les services sont rythmés comme suit :
Midi : dernière commande à 13h30, fin du service à partir de 16h30
Soir : dernière commande à 20h30, fin du service à partir de 00h30
Chaque menu est unique et concourt à vous faire voyager au travers de notre cuisine et de notre inspiration, traduisant la générosité que nous offre la nature à chaque moment.
Nous espérons avoir bientôt le plaisir de vous recevoir dans notre maison pour y partager la convivialité et le plaisir d’un moment qui restera pour vous un souvenir à renouveler et à communiquer auprès de ceux qui vous sont proches.
Le lunch de la semaine:
Le midi du mardi au vendredi .
3 services: 32 €
ou 47 € avec deux verres de vins compris.
Menu servi uniquement par table entière
(Hors férié)
Menu Saveurs:
Asperge blanche:
veau – câpre – livèche
ou
Calamars:
Ail des ours – fenouil – céleri
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** Notre entrée « Signature »
ris de veau
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Barbue:
artichaut – salicorne – algue
ou
Coucou de Malines:
Asperge verte – girole – falafel
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Rhubarbe:
noix de pécan – vanille
ou
Le chariot de fromages affinés par trois fermes de notre région. (suppl. 9 € p.pers.)
Prix du menu 42 €
** Notre entrée signature +13 €
Afin de vous offrir un service de qualité, nous ne servons les menus que par table entière.
Tout changement dans les menus occasionnera un supplément.
Menu Gloriette
Crabe de la mer du nord:
yaourt – combava – livèche
Aligoté vieilles vignes 2022
AOC Bourgogne – France
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Langoustines en raviole:
chou – fèves – gingembre
Les Demoiselles de Veyrac 2022
Domaine de Castelnau
IGP Pays d’Hérault – France
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** Notre entrée « Signature »
Ris de veau
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Filet de boeuf:
gnocchi – salsifis – ail noir
Domaine des Terres Falmet « Réserve » 2022
AOP Saint-Chinian – France
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Les fromages affinés
par deux fermes de notre région
Domaine des Terres Falmet « Réserve » 2022
AOP Saint-Chinian – France
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Cheesecake – kiwi – basilic
Prix du menu: 62 € ** Notre entrée signature +13 €
Notre sélection de vins: 30 €** avec l’entrée signature +8 €
Afin de vous offrir un service de qualité, nous ne servons les menus que par table entière.
Tout changement dans les menus peut occasionner un supplément.
Les deux grands menus, à commander avant 13.30 et 20.30
Menu Découverte
Laissez-vous séduire par le choix des saveurs de saison …
… et selon l’inspiration du moment.
Menu 7 services 92 €
139 € avec notre sélection de vins.
Menu servi uniquement par table entière, aucun changement, ni modification possible dans ce menu .
Les deux grands menus, à commander avant 13.30 et 20.30
Les plats présentés sont composés d’ingrédients ou susceptibles
de contenir des tracees des 14 allergènes les plus connus.
Si vous êtes allergique ou intolèrent, merci de nous en faire part lors de votre réservation.
Un supplèment de 10,00€ sera additionné pour toute adaptation non précisée à l’avance.
Merci de votre compréhension
“ Le pain est pétri et cuit par la Maison “
La fraîcheur des produits étant notre premier souci, merci de ne pas nous tenir rigueur au cas où un plat serait manquant . Afin de vous garantir une cuisine et un service de qualité, les tables de 6 personnes ou plus seront dirigées vers un de nos menus.
Conformément à l’Arrêté royal du 13 décembre 2014 mettant en œuvre le règlement INCO (article 44) en Belgique qui vise à clarifier comment les consommateurs doivent être informés des allergènes présents dans les aliments non préemballés et devant l’impossibilité de noter, sur nos menus, tous les ingrédients susceptibles d’être allergènes, merci de nous signaler, à la commande, le fait que vous soyez allergiques à l’un ou l’autre produit en particulier