- Notre Carte

Conformément à l’Arrêté royal du 13 décembre 2014 mettant en œuvre le règlement INCO (article 44) en Belgique qui vise à clarifier comment les consommateurs doivent être informés des allergènes présents dans les aliments non préemballés et devant l’impossibilité de noter, sur nos menus, tous les ingrédients susceptibles d’être allergènes, merci de nous signaler, à la commande, le fait que vous soyez allergiques à l’un ou l’autre produit en particulier.

Afin de vous garantir une cuisine et un service de qualité, les tables de 6 personnes ou plus seront dirigées vers un de nos menus.


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Menu Touring Club

Menu 3 services tous compris

Varie au fils des saisons

Prix du menu avec apéritif, vins , eau et café: 55 €

Supplément: le chariot de fromages avec le verre de vin: 15 €

(Ce menu n‘est pas servi le samedi soir)


Le Menu Saveurs:

Sardines: quinoa - fenouil - ketchup .

ou

Foie gras : rhubarbe  - fraises au poivre - amandes.

Rascasse: légumes du sud - fideua - jus cuisson vinaigrette .

ou

Carré de porcelet: chou fleurs - gnocchi parmesan - jus truffé .

 

Abricot - lavande - vanille.

ou

 Le chariot de fromages affinés par deux fermes de notre région. (suppl. 6 € p.pers.)

Prix du menu 35

Afin de vous offrir un service de qualité, nous ne servons les menus que par table entière. 

Tout changement dans les menus peut occasionner un supplément. 

Menu Gloriette

Homard bleu :

jambon artisanal - melon - champignon. 

Château Haut Guillebot 2016

Entre-deux-mers - Bordeaux  - France

Saint-Pierre:

laitue - coques -  Nori.

Casa Do Barreiro Vinho Verde

I.G.P.  Sub Regiao do Lima - Portugal

Volaille de  Lustin

courgettes - échalote  - jus réduit.

Spinelli 2017

I.G.P C Montepulciano d’Abruzzo - Italie

Les fromages affinés

 par deux fermes de notre région.

Spinelli 2017

I.G.P C Montepulciano d’Abruzzo - Italie

Fruits rouges - tomates - poivron en composition et structures. 


Prix du menu: 55 €    -    Notre sélection de vins: 25 €

Afin de vous offrir un service de qualité, nous ne servons les menus que par table entière. 

Tout changement dans les menus peut occasionner un supplément. 

Les Entrées:

Foie gras Maison / courges  / brioche feuilletée.                                        19 €

Oeuf du poulailler / légumes croquants / cresson / pain grillé.                 17 €

Noix de Saint-Jacques / queue de boeuf / chou rave / radis.                    21

Ris de veau / chicon - croquant de jambon d’Ardenne / jus réduit            23 €


Les plats:

Filet de canette / sarrasin /carotte / poivre                                 26 €

Filet de boeuf maturé / oignons confits / truffe noire.                32 €            Skrei / poireaux / jeunes pousses / dashi mousseux.                   29 €

Dos de lieu jaune / variation de chou blanc / jus au lard fumé.  26 €

 Les Desserts et Fromages :


 Le chariot de fromages affinés par deux fermes de notre région.      15 €

 Une véritable “Dame Blanche”/ vanille de Madagascar / Chocolat.    8 €

 Le caprice de William / poires /chocolat.                                             10 €

 Chocolat noir / ananas / grenade                                                          10 €

 Citron / chocolat blanc / basilic.                                                           10 €

 La Gloriette-059870


“ Le pain est pétri et cuit par la Maison “

La fraîcheur des produits étant notre premier souci, merci de ne pas nous tenir rigueur au cas où un plat serait manquant . Afin de vous garantir une cuisine et un service de qualité, les tables de 6 personnes ou plus seront dirigées vers un de nos menus.

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Menu Découverte 

Laissez-vous séduire par le choix des saveurs de saison ...

... et selon l’inspiration du moment.

Menu 7 services 75 €

ou 110€ avec notre sélection de vins.

Menu servi uniquement par table entière

Les deux grands menus, à commander avant 13.30 et 20.45

Tous nos plats peuvent être à emporter, renseignez-vous 

Conformément à l’Arrêté royal du 13 décembre 2014 mettant en œuvre le règlement INCO (article 44) en Belgique qui vise à clarifier comment les consommateurs doivent être informés des allergènes présents dans les aliments non préemballés et devant l’impossibilité de noter, sur nos menus, tous les ingrédients susceptibles d’être allergènes, merci de nous signaler, à la commande, le fait que vous soyez allergiques à l’un ou l’autre produit en particulier

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