- Notre Carte

Conformément à l’Arrêté royal du 13 décembre 2014 mettant en œuvre le règlement INCO (article 44) en Belgique qui vise à clarifier comment les consommateurs doivent être informés des allergènes présents dans les aliments non préemballés et devant l’impossibilité de noter, sur nos menus, tous les ingrédients susceptibles d’être allergènes, merci de nous signaler, à la commande, le fait que vous soyez allergiques à l’un ou l’autre produit en particulier.

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Menu Asperges

La coupe apéritive et ses dégustations.

*****

Asperges blanches fumées / tourteaux /

 jeunes pousses du jardin.

*****

Asperges vertes / saumon / crevettes .  

*****

Contrefilet maturé / sauté d’asperges / parmesan et truffe.

*****

Fantaisie de fraises:

huile d’olives / vanille / chocolat

Prix du menu vin compris et apéritif: 62 €

Menu servi uniquement ce vendredi 12 mai  midi et soir

Menu Touring Club « Printemps » 

Apéritif et ses dégustations.

Daurade royale en tartare - végétaux du jardin - soupe froide d’orties.

Volaille Coq des près / asperges vertes / morilles / lard fermier .

Chocolat blanc - fruits rouges - sablé breton.

Café et Mignardises

Prix du menu avec apéritif, vins , eau et café: 55 €

Supplément: le chariot de fromages avec le verre de vin: 15 €

(Ce menu n‘est pas servi le samedi soir)

 Le Menu Saveurs:

Oeuf du poulailler : asperges de Malines - lardons - carbonara.

ou

Grondin en filet: ricotta - citron - vinaigrette de jeunes pousses.

Porc fermier: navet - brocolis - risotto croustillant.

ou

Saumon d’Ecosse: chou fleur - grenouilles - ail des ours. 

Fraises du pays : fromage blanc - menthe - yaourt.

ou

 Le chariot de fromages affinés par deux fermes de notre région. (suppl. 6 € p.pers.)

 Prix du menu 35

Afin de vous offrir un service de qualité, nous ne servons les menus que par table entière. 

Tout changement dans les menus peut occasionner un supplément. 

Menu Gloriette

Foie gras de canard :

rhubarbe  - pissenlit - épices . 

Cuvée les Valentines 2014

Côtes de Bergerac - France

Tronçons de barbue:

fèves - calamar - cresson.

Marco Real - Viura Chardonnay 2016

Navarra  - Espagne.

Agneau en deux façons:

oignons doux - primeurs - estragon.

Chateau de Bordes 2011

Bordeaux - France.

Les fromages affinés

 par deux fermes de notre région.

Chateau de Bordes 2011

Bordeaux - France.

Chocolat:

Framboise - verveine - crumble.

Prix du menu: 50 €    -    Notre sélection de vins: 25 €

Afin de vous offrir un service de qualité, nous ne servons les menus que par table entière. 

Tout changement dans les menus peut occasionner un supplément. 

Les Entrées:

Foie gras Maison / pissenlit  / craquelin.                                                        19 €

Oeuf du poulailler / asperges de Malines / lardons / carbonara.                  17 €

Ris de veau braisé / laitue du jardin / sucrine grillée.                                    23 €

Quinoa de la ferme du chant d’oiseaux 

                                           / légumes primeurs / jeunes pousses du jardin.   19 €

Les plats:

Volaille Coq des près / asperges vertes / morilles / lard fermier                   26 €

Agneau rôti / stoemp d’oignons doux / estragon.                                           30 €            

Barbue meunière / calamar / fèves / cresson.                                                 28 €

Saumon d’Ecosse / chou fleur / grenouilles / ail des ours.                             27 €

 Les Desserts et Fromages :


Le chariot de fromages affinés par deux fermes de notre région.       15 €

 Une véritable “Dame Blanche”/ vanille de Madagascar / Chocolat.    8 €

 Le caprice de William / poires /chocolat.                                             10 €

 Fraises du pays  / fromage blanc / menthe / yaourt.                            10 €

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“ Le pain est pétri et cuit par la Maison “

La fraîcheur des produits étant notre premier souci, merci de ne pas nous tenir rigueur au cas où un plat serait manquant . Afin de vous garantir une cuisine et un service de qualité, les tables de 6 personnes ou plus seront dirigées vers un de nos menus.

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Menu Découverte 

Laissez-vous séduire par le choix des saveurs de saison ...

... et selon l’inspiration du moment.

Menu 6 services 60 €

ou 90€ avec notre sélection de vins.

Menu servi uniquement par table entière

A commander avant 13.30 et 20.45

Tous nos plats peuvent être à emporter, renseignez-vous 

Conformément à l’Arrêté royal du 13 décembre 2014 mettant en œuvre le règlement INCO (article 44) en Belgique qui vise à clarifier comment les consommateurs doivent être informés des allergènes présents dans les aliments non préemballés et devant l’impossibilité de noter, sur nos menus, tous les ingrédients susceptibles d’être allergènes, merci de nous signaler, à la commande, le fait que vous soyez allergiques à l’un ou l’autre produit en particulier

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